EU NÃO SEI COZINHAR

Tem gente que parece ter nascido com uma colher de pau na mão e um livro de receitas gravado na cabeça. Gente que consegue transformar qualquer simples alimento num delicioso prato digno de ser saboreado num restaurante.

Definitivamente, esse não é o meu caso.

Aliás, se é verdade que existe fila para receber alguns "dons" no momento que estamos sendo criados, da fila de aptidão para a gastronomia eu passei longe...bem longe.

Quando eu falo "longe", não estou exagerando. Nem escolher verduras e legumes eu sei. Quando o assunto é fruta, fica um pouco mais fácil. Afinal, não é tão difícil assim saber quando um mamão ou uma banana ainda estão "verdes" e sem condições de serem consumidos. Mas confesso que até com frutas eu já me enganei.

Já ouvi muitas histórias sobre como surgiu o interesse de algumas pessoas pela culinária. Tem gente que aprendeu a cozinhar para ajudar em casa. Tem gente que foi para a cozinha porque só gostava da comida da mãe e quis fazer igual para não passar sufoco. Tem gente que gosta de cuidar dos outros e cozinhar para outras pessoas é uma forma de demonstrar carinho e cuidado com quem amam... E tem gente que nasceu pra isso e transforma cada tomate cortado e cada cebola ralada numa verdadeira obra de arte.

Eu nunca aprendi a cozinhar, nem demonstrei interesse por isso. Nas pouquíssimas vezes que me atrevi a preparar alguma coisa, constatei pra mim mesma e para quem estava por perto que, realmente, não nasci pra isso.

Sou daquelas que preferem apreciar a "arte" dos outros, valorizando todas as qualidades que não possuo. Achei o máximo quando alguns supermercados começaram a pensar nos solteiros e começaram a vendar alimentos em porções individuais, para evitar o desperdício. Na realidade, acho que fizeram isso pensando nas pessoas que não sabem mesmo cozinhar. Se errarem na hora de seguir uma receita, o prejuízo não será tão grande.

Antigamente, saber cozinhar era um diferencial para mulheres que queriam se casar. Lembro quando uma ex-sogra da minha irmã observou que ela não era tão prendada, o que a deixou arrasada e, ao mesmo tempo, determinada a aprender a fazer qualquer coisa. Em tempos de facilidade para comprar tudo pronto, até a massa da massa minha irmã aprendeu a fazer.

Não sei cozinhar. Não tenho habilidade para cortar um tomate sequer e, muitas vezes, não enxergo a diferença na aparência de uma banana maçã, nanica ou prata. Mas evolui desde que comecei a prestar atenção no que os outros cozinham. Passei a notar temperos, texturas e aromas, mesmo sem ter a menor noção do que foi feito para eles estarem ali.

Algumas vezes, recebo cutucadas sobre essa minha falta de jeito com as panelas, mas não ligo. Nesses momentos, assumo tranquilamente meu papel de admiradora do talento dos outros. Acreditem.. É melhor assim!